Nace, el amaranto
El proceso de vida del amaranto en el campo, bien puede ser una metáfora de lucha y perseverancia, por parte de la planta y del ejidatario. En honor suyo, hemos compuesto esta décima:
El amaranto nace de la tierra,
las primeras hojas brotan en el lodo,
se trasplanta al monte, donde pasa todo.
El Sol le da vida, y el granizo, guerra.
Se azota cual mártir y en costal se encierra.
Reposa los años, evitando peste,
porque cuan más vieja, ta' mejor pal tueste.
Tzoalli, oblea, panqué, alegría
Mi Amatec es garantía:
¡No hay ninguno como éste!
Junio de 2016
Sembrando alegría 